一、产(chan)品关键词

大肠杆菌发酵液均质机，大肠杆菌浓缩液均质机，大肠杆菌细胞破碎机，管线式大肠杆菌均质机，细胞破剪切壁均质机，大肠杆菌发酵液浓缩液高速剪切均质机，大肠杆菌细胞破碎超高速纳米均质机，大肠杆菌细胞破壁高速均质机，管线式大肠杆菌纳米均质机，机械法大肠杆菌细胞破壁高速均质机，匀浆法大肠杆菌细胞破壁高速均质机，研磨法大肠杆菌细胞破壁高速均质机

二、均(jun)质机的(de)设计

SGN大肠杆菌发酵液浓缩液高速剪切均质机设计*，能(neng)够延长易损(sun)件的使用时间(jian)，因此尤其适(shi)合高硬度和高纯度物料(liao)的粉(fen)碎。可(ke)以(yi)(yi)一机(ji)多用，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)单独使用，且粉(fen)碎粒度范围(wei)广，成品粒径可(ke)以(yi)(yi)进行调整。

三、大肠杆菌的简介

利(li)用(yong)大肠杆菌、酵母菌的菌种进行细胞(bao)(bao)培(pei)养，然后提(ti)取细胞(bao)(bao)内(nei)酶(mei)、蛋白质等活性的产物是(shi)生物工程中(zhong)的重要(yao)技术。而其中(zhong)很重要(yao)的一步工艺就是(shi)细胞(bao)(bao)破碎。 

大(da)肠(chang)杆菌(jun)(jun)(jun)发酵过(guo)程中往往由于葡萄糖的(de)(de)摄取速率与细胞(bao)的(de)(de)碳代谢(xie)速率不平(ping)衡，导致(zhi)有(you)机酸产量过(guo)多，菌(jun)(jun)(jun)体生长缓(huan)慢等不良代谢(xie)后(hou)果。同时(shi)大(da)肠(chang)杆菌(jun)(jun)(jun)菌(jun)(jun)(jun)株(zhu)的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)体浓度一般(ban)比较低(di)，不利于工(gong)业生产中的(de)(de)大(da)规模(mo)高(gao)密度发酵。因此(ci)增加菌(jun)(jun)(jun)体发酵的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)体密度，降低(di)有(you)机酸的(de)(de)积累是改善(shan)大(da)肠(chang)杆菌(jun)(jun)(jun)生长特性的(de)(de)关(guan)键。

 细(xi)胞(bao)破(po)碎技术(shu)是指利用外力破(po)坏细(xi)胞(bao)膜(mo)和细(xi)胞(bao)壁，使细(xi)胞(bao)内容(rong)物包括目的(de)产(chan)(chan)(chan)物成(cheng)分(fen)释放出来的(de)技术(shu)，是分(fen)离纯(chun)化细(xi)胞(bao)内合成(cheng)的(de)非分(fen)泌型生(sheng)化物质(产(chan)(chan)(chan)品)的(de)基础。结合重(zhong)组(zu)DNA技术(shu)和组(zu)织培养(yang)技术(shu)上的(de)重(zhong)大进展，以前(qian)认为很难获得的(de)蛋白质现在可以大规模生(sheng)产(chan)(chan)(chan)。

由于(yu)细(xi)菌、酵母、真菌、植物都有细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)壁，但(dan)成分不(bu)(bu)同，且同类细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)结成的网状结构不(bu)(bu)同，因此其细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)壁的坚固程度不(bu)(bu)同，总体呈现递增态势(shi)。动物细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)虽(sui)没有细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)壁，但(dan)具有细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)膜(mo)，也(ye)需要一定的细(xi)胞(bao)(bao)(bao)(bao)破(po)碎方法来破(po)膜(mo)，达到提取产物的目的

四、细胞(bao)破壁的方法

五、均质机(ji)工作原(yuan)理

转子和定子的精密(mi)配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪(zhua)式结构，双向吸(xi)料，剪切效率(lv)高。

间(jian)歇式高(gao)剪(jian)切分散乳(ru)化均质机(ji)是通过转子高(gao)速平(ping)稳的(de)旋转，形(xing)成高(gao)频、强烈的(de)圆周切线速度、角向(xiang)速度等(deng)综合动(dong)能

效能；在(zai)定子的作用下，定、转(zhuan)子合理(li)狭窄的间隙中(zhong)形成强烈、往复(fu)(fu)的液(ye)力剪切、摩擦、离心挤压、液(ye)流碰撞等综合效应，物料在(zai)容器中(zhong)循(xun)环往复(fu)(fu)以上工作过程，zui终获得(de)产品(pin)。

六(liu)、均质机(ji)的(de)特点

· 运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

· 能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。

· 对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。

· 用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。

· 用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。

七、均质机的应(ying)用行(xing)业

应用于生(sheng)物医药(yao)；食品工(gong)业；日(ri)化护理品；涂(tu)料(liao)油墨；纳米材料(liao)；石(shi)油化工(gong)；印染助剂；造纸工(gong)业；农(nong)药(yao)化肥(fei)；塑料(liao)橡胶；电力电子；其他(ta)精细化工(gong)行业。

八(ba)、从(cong)设备角度来(lai)分(fen)析，影响均质效果因素有以下几点

1.均质头(tou)的形式(shi)（批次(ci)式(shi)和(he)连续式(shi)）（连续式(shi)比(bi)批次(ci)式(shi)要好）

2.均质头的(de)剪切速率，（越大效(xiao)果越好(hao)）

3.均质头的齿形结构（分为初齿、中(zhong)齿、细(xi)(xi)齿、超细(xi)(xi)齿、越细(xi)(xi)齿效果越好(hao)）

4.物料在(zai)分(fen)散墙(qiang)体(ti)的停留时(shi)间、均质时(shi)间（可以看作同等电机，流量越小效(xiao)果越好）

5.循环次数（越(yue)多效果越(yue)好(hao)，到设备(bei)的(de)期限(xian)就不(bu)能再好(hao)了(le)。）

 线速度的计算：

剪切速率的定义是两表面之间(jian)液体层的相对速率。

剪切速率 (s-1) =      v  速率 (m/s)   
     ;          g 定-转子 间距 (m)

由上(shang)可知，剪切(qie)速(su)率取决于以(yi)下因素(su)：

转子的线速率(lv)

在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。 
SGN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm  

速(su)率V=  3.14 X  D（转子直径）X 转速(su) RPM  /   60

所以转(zhuan)速和分散(san)(san)头(tou)结构是影响分散(san)(san)的(de)一个zui重要(yao)因素，超高速分散(san)(san)均质分散(san)(san)机的(de)高转(zhuan)速和剪切率(lv)对于获得超细微悬浮液(ye)是zui重要(yao)的(de)。

九、GRS2000系列乳化机(ji)的设备选型表

1 表中上(shang)限处理量是(shi)指介质(zhi)为“水”的(de)测(ce)定数据。

2 处理量(liang)取决(jue)于物料的粘度(du)，稠(chou)度(du)和zui终产品的要(yao)求。

3 参数内的(de)(de)各种型号的(de)(de)流量(liang)主要取决于(yu)所配置(zhi)的(de)(de)乳化(hua)头的(de)(de)精密程度(du)而定。

4 本表的数据(ju)因技术改动，定(ding)制(zhi)而不同，正确的参数以提(ti)供(gong)的实物为准