一、产品概述

高蛋白质含量坚果饮料研磨均质机，坚果类饮料剪切胶体磨，坚果类蛋白质饮料粉碎机，坚果类饮料均质机，德国进口胶体磨机

二(er)、产品(pin)简介

坚果，根据商业推荐标准SB/T 10670—2012中的定义(yi)，是指具有坚(jian)(jian)硬(ying)外壳的乔木类植物(wu)种子(zi)，主要(yao)包括核桃(tao)、板栗、杏仁(ren)、扁桃(tao)核、山核桃(tao)、开心(xin)果(guo)、腰果(guo)、银(yin)杏、香榧、夏威(wei)夷果(guo)、松籽等。坚(jian)(jian)果(guo)类食品富含蛋白质等营养物(wu)质，其(qi)脂(zhi)类构成中不饱(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)含量丰富，且含有亚(ya)油(you)酸(suan)与亚(ya)麻(ma)酸(suan)等人体必(bi)需脂(zhi)肪酸(suan)，具有多种功(gong)能(neng)。研究表明(ming)，经常食用坚(jian)(jian)果(guo)食品有助于改善血糖(tang)和胰(yi)岛素的平(ping)衡，从而可以降(jiang)低2型糖尿病的(de)发(fa)病率；扁桃仁等(deng)坚(jian)(jian)果(guo)中富含的(de)不(bu)饱(bao)(bao)和脂(zhi)肪酸具(ju)有(you)抗心律失常的(de)作(zuo)用；葵花(hua)籽等(deng)坚(jian)(jian)果(guo)具(ju)有(you)较强的(de)清除自(zi)由基的(de)能力。坚(jian)(jian)果(guo)类(lei)食(shi)品(pin)是(shi)*的(de)健脑食(shi)品(pin)，这是(shi)因(yin)为(wei)其富含不(bu)饱(bao)(bao)和脂(zhi)肪酸，而(er)不(bu)饱(bao)(bao)和脂(zhi)肪酸是(shi)对于大脑发(fa)育重要的(de)物(wu)质之一。此外，坚(jian)(jian)果(guo)类(lei)食(shi)品(pin)含有(you)多(duo)种(zhong)人(ren)体必需氨基酸，且其氨基酸构成(cheng)合(he)(he)理(li)，有(you)助于脑神(shen)经细胞等(deng)的(de)合(he)(he)成(cheng)。坚(jian)(jian)果(guo)中对人(ren)体有(you)益的(de)维生素B1、B2、B6，维生素E及(ji)钙(gai)、磷、铁(tie)、锌等的含量(liang)也较高。

目前我国的(de)(de)坚(jian)(jian)果食品(pin)品(pin)类还比较单一，主要集(ji)中在坚(jian)(jian)果炒货食品(pin)，且(qie)坚(jian)(jian)果深加工(gong)程(cheng)度有(you)待提高。植物蛋白(bai)饮料是用蛋白(bai)质含量较高的(de)(de)植物果实、种子或核果、坚(jian)(jian)果类的(de)(de)果仁(ren)等为原料加工(gong)制成的(de)(de)饮料，成品(pin)中蛋白(bai)质含量不低于0.5％(质(zhi)量(liang)分(fen)数)。坚(jian)果(guo)(guo)饮料是坚(jian)果(guo)(guo)的(de)(de)水提取物，属于植物蛋白(bai)饮料的(de)(de)范畴(chou)，坚(jian)果(guo)(guo)饮料营养丰富(fu)，富(fu)含不(bu)饱和脂肪(fang)酸等多(duo)种功能成分，是坚(jian)果(guo)(guo)食用方法的(de)(de)一大创新，是一种口感良好、营养合理的(de)(de)饮品。坚(jian)果(guo)(guo)饮料的(de)(de)发展历(li)程(cheng)中(zhong)(zhong)存在几个问题需要(yao)解决，一是目前用作(zuo)饮料制作(zuo)的(de)(de)坚(jian)果(guo)(guo)集中(zhong)(zhong)在花生、核桃(tao)、杏仁等有限的(de)(de)几个种类上(shang)，比如公(gong)开号为(wei)CN104643236、名称为“一种核桃饮料的(de)生成方法”的(de)(de)(de)发明(ming)基于对核桃的(de)(de)(de)深加工，以提高核桃奶饮料香(xiang)味为目的(de)(de)(de)就是(shi)一(yi)个(ge)典型的(de)(de)(de)例子(zi)，对其它坚果(guo)的(de)(de)(de)开发利(li)用程度不够，营(ying)(ying)养组成有(you)待进(jin)一(yi)步平(ping)衡；二是(shi)为了追求产品(pin)的(de)(de)(de)稳定性与细腻口感，现(xian)(xian)有(you)坚果(guo)饮料多以去衣后的(de)(de)(de)果(guo)仁为原料，造(zao)成极大(da)的(de)(de)(de)营(ying)(ying)养损(sun)失；三是(shi)现(xian)(xian)有(you)工艺采取烘烤(kao)或蒸煮单一(yi)的(de)(de)(de)热处理方式，导致(zhi)所(suo)得产品(pin)存(cun)在香(xiang)气不足、口感寡淡(dan)、蛋白(bai)质等固形物含量较(jiao)低(di)的(de)(de)(de)问题。

高蛋白质含量坚(jian)果饮料工艺方法：

高蛋白质含量坚果饮料研磨均质机特别适(shi)合(he)于需要研磨分散(san)均(jun)质一步到位(wei)的(de)物料。研磨分散(san)机(ji)为立式(shi)分体结构，精(jing)密(mi)的(de)零部件配合(he)运转平稳(wen)，运行噪音在73DB以下(xia)。同时采用德国博(bo)格曼双端面机(ji)械密(mi)封，并通(tong)冷(leng)媒对(dui)密(mi)封部分进行冷(leng)却，把泄露概率降到低(di)，保证(zheng)机(ji)器(qi)连续24小时不停机(ji)运行。简单(dan)的(de)说就(jiu)是(shi)将SGN/思峻胶(jiao)体(ti)磨(mo)进行进一步的改(gai)良，将单一的胶(jiao)体(ti)磨(mo)磨(mo)头模块，改(gai)良成(cheng)两级模块，加入(ru)了一级分散盘。可根据(ju)物(wu)料要求进行更换（我(wo)们提(ti)供了2P，2G，4M，6F，8SF等五种(zhong)乳化头供客户选(xuan)择） SGN研磨(mo)(mo)分(fen)散机可(ke)以高速(su)研磨(mo)(mo)，分(fen)散，乳化，均质等(deng)功能，设备转速(su)可(ke)达(da)14000rpm，是目(mu)前国产(chan)设备转速(su)的4-5倍。

CMD2000研磨(mo)分(fen)(fen)散机为立式分(fen)(fen)体结构,有(you)一定(ding)(ding)输送能力，可以处理高固含量有(you)一定(ding)(ding)粘(zhan)稠度物(wu)料，CM2000设计了符合(he)浆(jiang)液流体特性的(de)特殊(shu)转子(zi)，进行(xing)物料(liao)的(de)推动(dong)输(shu)送；所有与物料(liao)接触部(bu)位均为316L不锈钢，机座采用304不锈(xiu)钢；特殊要求如：硬度较大物料，对铁杂质要求严苛的物料，管道有一定(ding)压力并(bing)且需(xu)不间断运转(zhuan)的工况，可选磨头喷涂碳化物或(huo)陶(tao)瓷(ci)；CMD2000改良(liang)型胶体(ti)磨(mo)腔体(ti)外有夹套(tao)设计，可通冷却或(huo)者升(sheng)温介(jie)质。

三(san)、研磨(mo)均质机的(de)特点

1、 线速度很高(gao)，剪切间(jian)隙非常(chang)小(xiao)，当物料(liao)经(jing)过的时候，形成的摩擦(ca)力就比较剧(ju)烈，结果就是通常(chang)所说的湿磨

2、 定(ding)转子被(bei)制成圆椎形，具有(you)精(jing)细度递升的三级(ji)锯齿(chi)突起和凹槽。

3、 定子(zi)可以无限制的被调(diao)整到所需要的与转子(zi)之间(jian)的距离(li)

4、 在增强的(de)流体湍流下，凹槽(cao)在每级都可以改变方向。

5、 高质(zhi)量的表面(mian)抛光(guang)和结构(gou)材料，可(ke)以满足不同行(xing)业的多种要求(qiu)。

四、研磨(mo)均质机的其它(ta)参(can)数(shu)

设备等级(ji)：化工级、卫生I级、卫(wei)生II级、无菌级
电(dian)机形式：普通马(ma)达、变频(pin)调(diao)速马(ma)达、防(fang)爆马(ma)达、变频(pin)防(fang)爆马(ma)达、
电源选择： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
电机选配件： PTC 热(re)保护、降噪型
研磨分散机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化(hua)锆陶瓷
研磨(mo)分散机(ji)选配：储液(ye)罐、排(pai)污阀、变频器、电控箱、移动小车
研磨分散机表面处理：抛光、耐磨处理
进出(chu)口联结形式：法(fa)兰、螺口、夹箍
研磨分(fen)散(san)机选配容器：本(ben)设备适(shi)合于各(ge)种不同(tong)大小的容器(qi)

从设(she)备角度来分析，影响(xiang)研磨分散机(ji)效果(guo)因素有以下几(ji)点：

1.研磨头的(de)形式(shi)(shi)（批次式(shi)(shi)和(he)连(lian)续式(shi)(shi)）（连(lian)续式(shi)(shi)比批次式(shi)(shi)要好(hao)）

2.研(yan)磨头(tou)的(de)剪(jian)切(qie)速率，（越大(da)效(xiao)果越好）

3.研磨的齿(chi)形(xing)结构（分为初齿(chi)、中齿(chi)、细齿(chi)、超细齿(chi)、越细齿(chi)效果越好(hao)）

4.物料在分(fen)散墙(qiang)体的停(ting)留时间(jian)、研磨分(fen)散时间(jian)（可以看(kan)作同(tong)等电机，流量(liang)越小(xiao)效果越好）

5.循环(huan)次数（越(yue)多效果越(yue)好，到设备的期限(xian)就不能(neng)再好了。）

线速度的(de)计算：

剪切速(su)率的(de)定义是两(liang)表(biao)面之间液体层的(de)相对速(su)率。

剪(jian)切速(su)率(lv)(lv) (s-1) =      v  速(su)率(lv)(lv) (m/s)   
               g 定-转子 间(jian)距(ju) (m)

由上可(ke)知(zhi)，剪切(qie)速率取决于以(yi)下因素：

转(zhuan)子的线速率

在这种请况下两表(biao)面间(jian)的距(ju)(ju)离为(wei)转(zhuan)子(zi)(zi)-定(ding)子(zi)(zi) 间(jian)距(ju)(ju)。 
SGN 定-转子的间距范(fan)围为 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（转子直径(jing)）X 转速 RPM  /   60

 所以(yi)转速和分(fen)散头结构是影响分(fen)散的(de)(de)一个zui重要因素，超高(gao)速分(fen)散均质(zhi)分(fen)散机(ji)的(de)(de)高(gao)转速和剪切率对于获得超细微(wei)悬浮液(ye)是zui重要的(de)(de)

SGN研磨(mo)分散(san)机的应用领域：

1、精细化工(gong)、颜料(liao)、染料(liao)、涂料(liao)、油漆、塑(su)料(liao)、树脂(zhi)、热(re)熔胶、阻燃剂(ji)(ji)(ji)(ji)、胶黏剂(ji)(ji)(ji)(ji)、整理剂(ji)(ji)(ji)(ji)、表(biao)面(mian)活性(xing)(xing)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、均(jun)染剂(ji)(ji)(ji)(ji)防粘剂(ji)(ji)(ji)(ji)、消泡剂(ji)(ji)(ji)(ji)、光亮(liang)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、橡胶助剂(ji)(ji)(ji)(ji)、塑(su)料(liao)辅剂(ji)(ji)(ji)(ji)、染料(liao)助剂(ji)(ji)(ji)(ji)、絮凝剂(ji)(ji)(ji)(ji)、混凝剂(ji)(ji)(ji)(ji)、表(biao)面(mian)活性(xing)(xing)剂(ji)(ji)(ji)(ji)溶(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、硅油乳化、树脂(zhi)乳化、炭墨分散

2、石油(you)化工、润滑油(you)、重油(you)混(hun)合、油(you)包(bao)水(shui)、包(bao)油(you)水(shui)、柴油(you)乳化、改性沥青(qing)、乳化沥青(qing)、催化剂、蜡乳化

3、农(nong)(nong)药化(hua)肥 、化(hua)肥、农(nong)(nong)药乳化(hua)、农(nong)(nong)药助剂(ji)(ji)、农(nong)(nong)药中间体(ti)、药乳油(you)、杀虫剂(ji)(ji)、除草剂(ji)(ji)、种衣剂(ji)(ji)、杀菌剂(ji)(ji)、植物激(ji)素、尿(niao)素、复合肥、乳油(you)湿性粉剂(ji)(ji)

4、生物医药、细(xi)胞(bao)浆化、血清疫苗、蛋白质(zhi)分散剂、药乳膏(gao)、抗(kang)生素、糖衣

5、日用(yong)化(hua)工、护肤(fu)(fu)霜(shuang)、护肤(fu)(fu)膏(gao)(gao)、洗涤剂、防腐(fu)剂、美发(fa)用(yong)品、牙膏(gao)(gao)、日用(yong)香精

6、食(shi)品(pin)工业、食(shi)品(pin)添加(jia)剂、香(xiang)精香(xiang)料、果汁、果酱、冰淇淋、乳制品(pin)、巧克力、植脂末

7、涂(tu)(tu)(tu)料油墨(mo)、内(nei)外墙涂(tu)(tu)(tu)料、乳胶漆、纳米涂(tu)(tu)(tu)料、建筑胶、光(guang)固化涂(tu)(tu)(tu)料、油墨(mo)、墨(mo)水、碳黑、涂(tu)(tu)(tu)料助(zhu)剂釉、膨润土(tu)