食品均质机发展：

有人(ren)说，均质机在粉碎均质食品饮料、使其达到细腻化作用中的重要作用。均质机自问世以来，其应用领域不断拓展，被广泛应用在食品、饮料、牛奶制品、精细化工、制药、生物工程等领域数以千计的产品深加工。均质机是在现代科技的推动下产生的，是现代化食品加工的必要条件，对生产企业的重要性不言而喻，必将成为食品工业强势起航、长远发展的助推器。
 

均质机是食品(pin)饮料行业的(de)(de)*设(she)备(bei)。食品(pin)加(jia)(jia)工(gong)中(zhong)(zhong)的(de)(de)均质机是指将物(wu)(wu)料的(de)(de)料液在(zai)挤压(ya)，强冲击与(yu)失压(ya)膨胀的(de)(de)三重作(zuo)用下使(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)料细(xi)化，从而使(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)料能更均匀的(de)(de)相互混合，比如奶制(zhi)品(pin)加(jia)(jia)工(gong)中(zhong)(zhong)使(shi)(shi)(shi)用均质机使(shi)(shi)(shi)牛奶 中(zhong)(zhong)的(de)(de)脂肪破碎(sui)的(de)(de)更加(jia)(jia)细(xi)小，从而使(shi)(shi)(shi)整个产(chan)品(pin)体系更加(jia)(jia)稳(wen)定。均质主(zhu)要通过(guo)均质机来进行的(de)(de)，是食品(pin)、乳品(pin)、饮料的(de)(de)行业的(de)(de)重要加(jia)(jia)工(gong)设(she)备(bei)。

食品均质机简介：

上海思(si)峻自主研(yan)发生产的(de)分(fen)体(ti)式(shi)(shi)三(san)级(ji)均质(zhi)机，具有高转(zhuan)速(su)、低能耗、低噪音、高寿(shou)命等(deng)优势，经过(guo)SGN全体(ti)研(yan)发生产部员工的(de)不懈努力，终(zhong)于解决了SGN三(san)级(ji)分(fen)体(ti)式(shi)(shi)均质(zhi)机的(de)提(ti)速(su)问题。市场上一般使(shi)用的(de)乳化机由于定转(zhuan)子(zi)精度以及机械密封的(de)原因(yin)，转(zhuan)速(su)zui高只能达到(dao)2910转(zhuan)，而SGN研(yan)发的(de)立式(shi)(shi)分(fen)体(ti)式(shi)(shi)均质(zhi)机将转(zhuan)速(su)提(ti)高到(dao)9000，更好的(de)满(man)足食品行业(ye)的(de)要求。

原理：

高(gao)(gao)剪切(qie)均(jun)质机就是高(gao)(gao)效、快速、均(jun)匀地将一(yi)个相(xiang)(xiang)或多个相(xiang)(xiang)（液(ye)(ye)体(ti)(ti)、固(gu)(gu)体(ti)(ti)、气体(ti)(ti)）进入(ru)到(dao)另(ling)一(yi)互(hu)不相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)(de)(de)连续相(xiang)(xiang)（通常是液(ye)(ye)体(ti)(ti)）的(de)(de)(de)(de)过程。而在(zai)(zai)通常情(qing)况下(xia)各(ge)个相(xiang)(xiang)是互(hu)不相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)(de)(de)。当(dang)外部能力输入(ru)时，两种物(wu)料重组成为均(jun)一(yi)相(xiang)(xiang)。由于转(zhuan)子(zi)高(gao)(gao)速旋转(zhuan)所产(chan)生的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)切(qie)线(xian)速度和高(gao)(gao)频(pin)机械(xie)效应带来的(de)(de)(de)(de)强劲(jing)动能，使物(wu)料在(zai)(zai)定(ding)、转(zhuan)子(zi)狭窄(zhai)的(de)(de)(de)(de)间隙中受到(dao)强烈的(de)(de)(de)(de)机械(xie)及液(ye)(ye)力剪切(qie)、离心挤压、液(ye)(ye)层摩擦、撞击(ji)撕裂等(deng)综合作用，形成悬(xuan)乳液(ye)(ye)、乳液(ye)(ye)和泡沫。从而使不相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)(de)(de)固(gu)(gu)相(xiang)(xiang)、液(ye)(ye)相(xiang)(xiang)、气相(xiang)(xiang)在(zai)(zai)相(xiang)(xiang)应成熟(shu)工艺和适量添(tian)加剂的(de)(de)(de)(de)共同作用下(xia)，瞬间均(jun)匀精细的(de)(de)(de)(de)分散乳化，经过高(gao)(gao)频(pin)的(de)(de)(de)(de)循环往复(fu)，zui终得到(dao)稳定(ding)的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)品(pin)(pin)质产(chan)品(pin)(pin)。

高剪(jian)切均质机，主要用于(yu)微(wei)乳液(ye)及超细(xi)悬浮液(ye)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)产(chan)。由于(yu)工作腔体(ti)内三组分(fen)散(san)头（定(ding)子+转子）同时工作，乳液(ye)经过高剪(jian)切后(hou)，液(ye)滴更(geng)细(xi)腻，粒径分(fen)布更(geng)窄，因而生(sheng)(sheng)成的(de)(de)(de)混合(he)液(ye)稳定(ding)性更(geng)好(hao)。三组分(fen)散(san)头均易于(yu)更(geng)换(huan)，适(shi)合(he)不(bu)同的(de)(de)(de)工艺应用。该(gai)系列中不(bu)同的(de)(de)(de)型(xing)号的(de)(de)(de)机器都有(you)相同的(de)(de)(de)线(xian)速度(du)和(he)剪(jian)切率，非常易于(yu)扩大生(sheng)(sheng)产(chan)。适(shi)宜的(de)(de)(de)温(wen)度(du)，压力与粘度(du)参数(shu)与DISPGRSING一样。也(ye)符合(he)CIP/SIP清(qing)洁标准(zhun)，适(shi)合(he)食品及医药生(sheng)(sheng)产(chan)。