GP100奶酪成套高剪切真空均质乳化机

奶(nai)(nai)酪(lao)（其中的(de)(de)一类也(ye)叫干(gan)酪(lao)）是(shi)一种(zhong)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)制(zhi)品，其性质与常见(jian)的(de)(de)酸(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)有相(xiang)似(si)之处，都(dou)是(shi)通过(guo)发(fa)酵(jiao)过(guo)程来制(zhi)作的(de)(de)，也(ye)都(dou)含有乳酸(suan)菌，但是(shi)奶(nai)(nai)酪(lao)的(de)(de)浓度比酸(suan)奶(nai)(nai)更高(gao)，近似(si)固体食(shi)物，营养价(jia)值也(ye)因此更加丰(feng)富。每公(gong)斤奶(nai)(nai)酪(lao)制(zhi)品都(dou)是(shi)由10公(gong)斤的(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)浓缩而(er)成，含有丰(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)质、钙、脂肪、磷和维生素等(deng)营养成分(fen)，是(shi)*的(de)(de)食(shi)品。就(jiu)工(gong)艺而(er)言，奶(nai)(nai)酪(lao)是(shi)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)；就(jiu)营养而(er)言，奶(nai)(nai)酪(lao)奶(nai)(nai)酪(lao)多(duo)功(gong)能(neng)真空均(jun)(jun)质乳化机，是(shi)指物料在(zai)真空的(de)(de)状态下，利用高(gao)剪切乳化器快(kuai)速均(jun)(jun)匀(yun)地(di)将一个相(xiang)或多(duo)个相(xiang)分(fen)布(bu)致另一个连续相(xiang)中，其利用机械带来的(de)(de)强劲(jing)动(dong)能(neng)，使物料在(zai)定转子(zi)狭窄的(de)(de)间(jian)隙中，每分(fen)钟(zhong)承受几(ji)十万次的(de)(de)液力剪切。离心挤(ji)压撞击撕裂等(deng)综合作用，瞬间(jian)均(jun)(jun)匀(yun)地(di)分(fen)散乳化，经过(guo)高(gao)频(pin)的(de)(de)循环(huan)往(wang)复，zui终得到(dao)无气泡细腻及稳定的(de)(de)高(gao)品质产品。

GP100奶酪成套高剪切真空均质乳化机主要设备(bei)有(you)(you)：罐体、搅(jiao)拌(ban)(ban)装(zhuang)置和间(jian)歇式高(gao)(gao)剪(jian)(jian)切乳化(hua)机或(huo)管(guan)线式高(gao)(gao)剪(jian)(jian)切乳化(hua)机组成(cheng)。慢速(su)搅(jiao)拌(ban)(ban)器是由中间(jian)的(de)折叶(ye)桨式搅(jiao)拌(ban)(ban)器与(yu)(yu)能混(hun)(hun)合高(gao)(gao)粘度的(de)框(kuang)式搅(jiao)拌(ban)(ban)器组成(cheng)，在(zai)框(kuang)式搅(jiao)拌(ban)(ban)器的(de)周边(bian)装(zhuang)有(you)(you)刮壁(bi)的(de)刮板(ban)，刮板(ban)的(de)作用是使容器内(nei)壁(bi)与(yu)(yu)物料(liao)不断(duan)产生(sheng)新的(de)界面而不再(zai)留有(you)(you)任何死(si)角。高(gao)(gao)速(su)均质乳化(hua)器是由高(gao)(gao)速(su)旋(xuan)转的(de)叶(ye)轮(lun)(lun)与(yu)(yu)具有(you)(you)放(fang)射(she)(she)状导流槽的(de)定子(zi)而构成(cheng)，经特(te)殊设计的(de)叶(ye)轮(lun)(lun)上下翼叶(ye)高(gao)(gao)速(su)旋(xuan)转，从(cong)(cong)而将(jiang)(jiang)物料(liao)从(cong)(cong)叶(ye)轮(lun)(lun)上下分别高(gao)(gao)压(ya)吸入(ru)，后(hou)经叶(ye)轮(lun)(lun)以离心力高(gao)(gao)速(su)抛(pao)射(she)(she)。因(yin)叶(ye)轮(lun)(lun)与(yu)(yu)定子(zi)间(jian)有(you)(you)较(jiao)小(xiao)的(de)间(jian)隙，所以物料(liao)在(zai)被吸入(ru)与(yu)(yu)抛(pao)出过程中经过了强烈的(de)剪(jian)(jian)切、挤(ji)压(ya)、混(hun)(hun)合、喷射(she)(she)、高(gao)(gao)频震(zhen)荡等一(yi)系列复杂的(de)物理反应，从(cong)(cong)而将(jiang)(jiang)混(hun)(hun)合物料(liao)充(chong)分乳化(hua)，因(yin)慢速(su)搅(jiao)拌(ban)(ban)为同速(su)逆向左旋(xuan)不断(duan)进(jin)行，zui终使整个容器内(nei)的(de)物料(liao)由上而下不断(duan)循环进(jin)行混(hun)(hun)合、分散、均质、乳化(hua)。

的新混(hun)合概念-多功能(neng)混(hun)合分(fen)散乳化(hua)设备MP能(neng)够确保(bao)产(chan)品的zui高质量，并且极大缩短生产(chan)时间。

该系(xi)统设备的(de)核心是分散机(ji)EBS2000系(xi)列，该系(xi)列机(ji)器(qi)直接和(he)预混罐安(an)装在一起，有2级设计，拥有更多(duo)的(de)功能(neng)和(he)灵活性。

*级：
预混罐内含*的抽吸转子，用来抽吸湍流的液体
对粘度达100,000cp液体的循环容量高
可(ke)在(zai)高压下进(jin)行GSP清洗，温和(he)，不剧烈。

第二级：
选择合适的分散头，乳化后粒径小且精细，产品均一，即使在较长时间内也能保持稳定。无需附加真空泵即可将粉体直接吸入分散腔与固体混合
预混罐内有一特殊的螺旋搅拌器，能保证罐内物料混合稳定充分。
垂直与水平方向上混合充分
特氟纶材质的刮板非常灵活，可逆向旋转，*，能够加热和冷却，而时间也被大大缩短。
整(zheng)个混合生产(chan)过程(cheng)采用现代电子触屏式(shi)操(cao)作(zuo)，具体可(ke)依据要(yao)求(qiu)调整(zheng)。

多功能真空乳化机应用领域：
食品：酱油调味品蛋黄酱干酪速食食品婴儿食品果酱宠物食品淀粉溶液
化妆品:乳液防晒产品香水装饰用的化妆品洗发液染发剂洗手膏液体香皂牙膏胶原质悬乳液碳乳剂
化工业:清洁剂上光剂润滑剂颜料漆防腐剂溶剂蜡乳剂高分子乳化矽乳剂胶溶液催化剂悬乳液二氧化钛悬乳液渗透剂杀虫剂杀真菌剂
制药业:药膏凝胶滴眼液咳嗽糖浆注射溶液糖/盐溶液栓剂糖衣洗发液(水包油或油包水)石蜡乳剂脂肪乳剂蔬菜成分的分解剂防腐剂血清疫苗
饮料(liao):果汁蔬菜(cai)汁牛奶混合饮料(liao)蛋白饮料(liao)香料(liao)利口(kou)酒藻(zao)酸盐

1 表中上限处(chu)理量是指介质为“水"的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度(du)，稠度(du)和zui终产品的要求。

3 如高(gao)温，高(gao)压，易燃(ran)易爆，腐(fu)蚀性等工况，必须提供准确的参数(shu)，以(yi)便选(xuan)型和定(ding)制。

4 本表的数(shu)据(ju)因技术改动，定制(zhi)而(er)不(bu)符，正确的参数(shu)以提供的实物(wu)为(wei)准。